“Tôi thực sự tin tưởng rằng thực phẩm là thuốc và nó không phải là một phương tiện đi sau trong y học mà là nền tảng của thực hành y tế. Không có loại thuốc nào tốt hơn trên hành tinh này ”. - Thưa ông. Mark Hyman.

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân luôn là một phần cơ bản của bệnh án, nhưng hầu hết thời gian không được khám phá một cách chuyên sâu. Trong Y học chức năng, chúng tôi hiểu rằng chế độ ăn uống có ảnh hưởng mạnh mẽ đến quá trình trao đổi chất của chúng ta. Năng lượng mà chúng ta tiêu thụ từ chế độ ăn uống và các vitamin và khoáng chất là nền tảng của chức năng tế bào và di truyền của chúng ta, dinh dưỡng chưa bao giờ quan trọng hơn thế. Mỗi quá trình và phản ứng của tế bào này đều cần các enzym, và mỗi một hợp chất trong số này cần một người trợ giúp, một đồng enzym, trong đó vitamin và khoáng chất đóng một vai trò quan trọng.

Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe biết tất cả những gì cần biết về tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng cấp tính như còi xương, phản ánh sự thiếu hụt vitamin D, bệnh còi xương do lượng vitamin C thấp hoặc thiếu máu do thiếu sắt. Chúng tôi ở đây để biết về mức vitamin và khoáng chất tối ưu và cách chúng hoạt động.

Vitamin D: Chức năng của vitamin D trước đây liên quan đến sự hấp thụ canxi và chuyển hóa xương, nhưng hóa ra nó có nhiều ứng dụng điều trị hơn, và nó có thể được phân loại như một pro-hormone. Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng trước đây đã khuyến nghị sử dụng 2000IU / ngày vitamin D làm giới hạn trên, nhưng nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng nhu cầu của người lớn có thể cao tới 5000IU / ngày. Người ta đã xác định được rằng lượng vitamin D cao hơn có liên quan đến việc bảo vệ khỏi bệnh đái tháo đường, loãng xương, viêm xương khớp, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, hội chứng chuyển hóa và một loạt bệnh ung thư.

bình thường: 30-100ng / mL

Tối ưu: 50-80mg / mL

MCV: Đây là viết tắt của thể tích tiểu thể trung bình, đây là một phần của xét nghiệm được gọi là công thức máu hoàn chỉnh, và nó đo kích thước của các tế bào hồng cầu của chúng ta. MCV có thể cho chúng ta biết liệu cơ thể chúng ta có thiếu vitamin B12 hoặc folate hay không. Vitamin B cần thiết cho một số phản ứng trao đổi chất trong cơ thể chúng ta và cung cấp các nhóm methyl để bình thường hóa biểu hiện gen.

bình thường: 70-100fL / hồng cầu

Tối ưu: 80-90fL / hồng cầu

Axit metylmalonic (MMA): Đây là một chất đánh dấu Vitamin B 12. Vitamin B12 đóng một yếu tố chính trong chức năng thần kinh, hình thành tế bào hồng cầu và DNA. Nó cũng có một chức năng quan trọng như một đồng yếu tố, hỗ trợ các quá trình giúp chuyển đổi homocysteine ​​thành methionine, là chất cho methyl phổ quát cho gần 100 chất nền khác nhau, chẳng hạn như DNA, RNA, hormone, protein và lipid.

bình thường: 0-378 nmol / L

Tối ưu: <300 nmol / L

MTHFR: Đây là một enzyme đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa folate, các dạng đa hình của MTHFR có liên quan đến tính nhạy cảm với ung thư, khuyết tật ống thần kinh và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mức độ cao của homocysteine ​​(<8) có liên quan đến sự rối loạn điều hòa MTHFR với mối quan hệ chặt chẽ với sự đa hình ở nucleotide 667; do đó, đánh giá trạng thái của nucleotide này là thứ cần được kiểm tra. Điều chính cần giải thích là: không phải mọi đột biến đều bắt nguồn từ một vấn đề, và nếu có nhiều hơn một đột biến, cách xử lý là thay đổi chất bổ sung thành metyl folate.

C677 là gen quan trọng nhất về mặt lâm sàng: không có đột biến = yếu tố nguy cơ thấp nhất, hai đột biến = nguy cơ cao nhất

MTHFR (A1298C): không có đột biến = yếu tố nguy cơ thấp nhất, hai đột biến = nguy cơ cao nhất

Magiê hồng cầu: Chức năng của Mg liên kết với 300 phản ứng trao đổi chất vì nó giải phóng photphat từ ATP trong các phản ứng hóa học. Khoáng chất này cần thiết cho chức năng chính xác của các chu trình trao đổi chất liên quan đến năng lượng. Một số triệu chứng liên quan đến sự thiếu hụt magiê là táo bón, lo lắng, mất ngủ, đánh trống ngực, PMS và chuột rút cơ.

bình thường: 1.5-2.5 mEq / L

Tối ưu: 2.0-2.5 mEq / L

Kẽm: Yếu tố này là một trong những yếu tố phổ biến nhất trong cơ thể con người; nó có nhiều chức năng. Kẽm được biết đến là chất có vai trò quan trọng như một chất xúc tác enzym trong quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và lipid. Gần đây, người ta đã báo cáo rằng kẽm có thể điều chỉnh sự biểu hiện của cytokine, do đó có tác dụng chống viêm và có tác dụng chống oxy hóa.

bình thường: 0.66 đến 1.10 mcg / mL

HbA1C: Hemoglobin A1c là một xét nghiệm thường quy để đánh giá xem lượng đường của bệnh nhân tiểu đường (hoặc người đang cố gắng theo dõi lượng đường của họ) có được kiểm soát trong vòng 6 - 8 tuần qua hay không.

bình thường: 4.8% - 5.6% • Tối ưu: 4.8% - 5.5%

Tối ưu: 4.8% - 5.5%

Ferritin: Sắt được lưu trữ dưới dạng ferritin; đây là lý do tại sao việc đánh giá ferritin là một phép đo quan trọng về tình trạng sắt, và nó được coi là chẩn đoán phân biệt của các tình trạng thiếu máu.

Đàn ông bình thường: 30-400 ng / mL

Những người đàn ông tối ưu: 100-300 ng / mL

Phụ nữ bình thường: 15-150 ng / mL

Phụ nữ tối ưu: 50-150 ng / mL

Vasquez, Alex, Gilbert Manso và John Cannell. “Tầm quan trọng lâm sàng của vitamin D (cholecalciferol): một sự thay đổi mô hình có ý nghĩa đối với tất cả các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.” Liệu pháp thay thế trong y tế và y học 10.5 (2004): 28.

Pitkin, Roy M., và cộng sự. “Chế độ ăn uống tham khảo cho Thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, vitamin B12, axit Pantothenic, biotin và choline.” Washington, DC (2000).

González-Galofre, ZN, Villegas, V., & Martínez-Agüero, M. (2010). Nghiên cứu quần thể sơ bộ về xác định đa hình Methylenetetrahydrofolate Reductase (MTHFR) C677T trong một nhóm thí điểm gồm các sinh viên từ Đại học Rosario. Revista Ciencias De La Salud, 8(1). Lấy ra từ Revestas.urosario.edu.co/index.php/revsalud/article/view/121

Olechnowicz, J., et al. “Tình trạng kẽm có liên quan đến chứng viêm, stress oxy hóa, chuyển hóa lipid và glucose.” Tạp chí Khoa học Sinh lý 68.1 (2018): 19-31.

Hyman, Mark. "Dinh dưỡng." Town, 2020, www.onecommune.com/products/hacking-your-healthcare-with-dr-mark-hyman/categories/1653473/posts/2929882.